“揭榜挂帅”工做将慎密环绕当前食物平安监管沉点难点，查验难度高的掺假物质及难以鉴定的不法添加行为，面向全社会公开搜集食物查验方式。申报从体不受地区、单元、专业，市场监管总局将对申报项目进行严酷评审和验证。成功研发的查验方式将正在方面获得优先支撑，及时使用于监管现实。
跟着食物行业的快速成长和消费市场的日益多元化，一些商家为逃求好处，采用更为荫蔽复杂的手段实施添加非食用物质等违法违规行为，严沉泛博消费者的健康平安。本方案的推出，是市场监管总局应对上述问题采纳的主要行动。
近日，市场监管总局印发《食物弥补查验方式“揭榜挂帅”工做方案》，以立异机制带动全社会研发优量，提拔食物平安查验检测能力，进一步建牢食物平安防地。